Chef Corporativo de Cocinas Tailandesas
Tiempo completo • Makiin
Beneficios:
- Bono Base de Desempeño Trimestral
- Fiestas de empresa
- Salario competitivo
- Seguro dental
- Descuentos para empleados
- Seguro de enfermedad
- Tiempo libre remunerado
- Seguro de la vista
Responsabilidades y deberes
- Desarrollar menús innovadores y conceptos culinarios que se adapten a nuestra base de clientes objetivo y reflejen las tendencias culinarias actuales para los conceptos actuales y futuros.
- Implementar las operaciones de cocina en consonancia con la visión y los estándares del restaurante.
- Capacitar y mentorizar a chefs ejecutivos y gerentes de cocina, promoviendo una cultura de excelencia y aprendizaje continuo.
- Garantizar que se alcancen los más altos estándares de calidad y presentación de los alimentos de manera consistente para todos los restaurantes.
- Administre el inventario, incluida la selección y el mantenimiento de las relaciones con los proveedores, y garantice el abastecimiento de ingredientes de calidad para todos los restaurantes.
- Configure y asegúrese de que todos los restaurantes se administren dentro del presupuesto de la cocina, incluidos los costos de alimentos, los suministros y la mano de obra.
- Implementar y mantener protocolos de inocuidad e higiene alimentaria.
- Adaptarnos a las tendencias cambiantes de la industria y a las preferencias de los clientes, manteniendo nuestras ofertas frescas y relevantes.
Competencias y cualificaciones
Habilidades y experiencia requeridas:
- Experiencia mínima de 5 años como chef ejecutivo en cocina tailandesa. (obligatorio)
- Título en artes culinarias, como una Licenciatura en Artes Culinarias o un Título Asociado en Artes Culinarias, o una calificación profesional equivalente.
- Fuertes habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
- Experiencia en el desarrollo de menús e innovación culinaria.
- Conocimientos de gestión presupuestaria, control de costes y gestión financiera.
- Dominio de las normas de seguridad e higiene alimentaria.
- Excelentes habilidades comunicativas e interpersonales.
- Capacidad para trabajar de manera flexible y administrar el tiempo de manera efectiva en un entorno acelerado.
Habilidades y experiencia preferidas:
- Capacidad demostrada en la gestión de renovaciones de cocinas o cambios de concepto.
- Familiaridad con las tendencias alimentarias actuales y los requisitos dietéticos, incluidas las cocinas culturales y regionales.
Compensación: $80,000.00 por año
Somos un empleador con igualdad de oportunidades y todos los candidatos calificados recibirán consideración por el empleo sin distinción de raza, color, religión, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, estado de veterano protegido o cualquier otra característica protegida por la ley.
Bienvenido a Makiin, una experiencia gastronómica tailandesa vibrante y dinámica ubicada en el corazón del prestigioso Hanover de Houston en River Oaks.
En Makiin, te invitamos a un viaje culinario donde los platos tradicionales tailandeses se reinventan con un toque moderno e inventivo. Deleite sus sentidos mientras lo llevamos a una aventura inolvidable, donde la rica herencia de la cocina tailandesa se entrelaza a la perfección con la innovación.
Nuestro visionario fundador y equipo de chefs apasionados, inspirados en las vibrantes calles de Tailandia y armados con su destreza creativa, han seleccionado un menú que empuja los límites y sorprende incluso a los paladares más exigentes. Cada plato en MaKiin es una obra maestra, meticulosamente elaborada con los mejores ingredientes, asegurando que no solo rinde homenaje a la tradición, sino que también la eleve a nuevas alturas incomparables.
Sin embargo, MaKiin es mucho más que la suma de sus exquisitos platos. Es un destino que trasciende fronteras, donde la tradición se entrelaza con gracia con la innovación para crear una experiencia única. Mientras saborea nuestras deliciosas creaciones, se encontrará inmerso en un ambiente que fusiona sin esfuerzo la elegancia contemporánea con el acogedor abrazo de la cálida hospitalidad. El escenario está listo para que crees recuerdos preciados, participes en conversaciones cautivadoras y te embarques en un viaje culinario que resuena mucho después del último bocado.
Nuestro viaje está impulsado por una cultura empresarial que prospera en un rápido crecimiento y un potencial ilimitado.
Como miembro de nuestro equipo, se unirá a una empresa guiada por un equipo de gestión apasionado que se compromete a nutrir sus talentos, fomentar su crecimiento, impulsar la narrativa de los conceptos modernos de hospitalidad y crear historia con cada idea innovadora que traiga a la vida.
Bienvenido a MaKiin, donde la tradición se encuentra con la innovación, y cada bocado cuenta una historia.
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